La malta es de cebada de calidad alemana, con un aroma malty-sweet que incluye notas de caramelo, miel y pastelería. Su color se intensifica, presentando un brillo anaranjado-rojo (EBC de 40,0 a 60,0 y Lovibond de 15.5 a 23.1), y es ideal para cervezas rojizas como Amber Lager, Vienna Lager, Bock y Pale Ale. Se recomienda combinarla con malta Melanoidin para obtener un color rojo profundo y su adición puede ser de hasta el 25%. Además, no presenta actividad enzimática.
