Insumos
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1 Corcho Cilindrico (Aglomerado Natural)
1 Corcho Cilindrico (Aglomerado Natural)S/1.50Añadir al carrito
1 Corcho Cilindrico (Aglomerado Natural)
1 Corcho Cilindrico (Aglomerado Natural)En el año 2018 un estudio realizado sobre el efecto del tapón de corcho en la estabilidad del sabor y aroma de la cerveza, realizado por la estudiante Leonor Guadarrama, ha sido el ganador de la II Beca ICSuro-AECORK. El estudio ha permitido obtener las dimensiones y características necesarias de los tapones para poder ofrecer un cierre adecuado teniendo
en cuenta las botellas y las características de la cerveza y, que además, ofreciera una fácil apertura para el consumidor. Además de esto, ha sido posible diferenciar la cerveza almacenada utilizando tapones de corcho de la cerveza que fue cerrada con chapas
normales.
Acido Ascorbico: Grado food
Acido Ascorbico: Grado foodS/10.00 – S/70.00Seleccionar opciones
Acido Ascorbico: Grado food
Acido Ascorbico: Grado foodEs uno de los antioxidantes más usados en alimentación. Se utiliza en la cerveza pero debe ser declarado en la etiqueta. Dosificación de uso entre 5-9 gr por cada 100 litros, se recomienda utilizarla antes del proceso de maceración para evitar el oxigeno en el agua.
Presentación:
100 gr – 10 soles
1 kg – 70 soles
Acido Citrico
Acido CitricoEs utilizado para ajustar el pH de tu agua cervecera en el macerado y el lavado.
Acido Fosforico: Grado Food
Acido Fosforico: Grado FoodS/10.00 – S/85.00Seleccionar opciones
Acido Fosforico: Grado Food
Acido Fosforico: Grado FoodEste acido se utiliza para acidificar(disminuir el ph) el agua o el mosto en la etapa de la maceración.
Presentaciones:
100 ml – 10 soles
500 ml – 45 soles
1 Litro – 85 soles
Acido lactico: Grado food
Acido lactico: Grado foodS/20.00 – S/180.00Seleccionar opciones
Acido lactico: Grado food
Acido lactico: Grado foodUsado para la disminución del ph en la etapa de la maceración. Acido completamente seguro para su uso en cervecería, pero puede producir un «tang» distintivo en el perfil de sabor a alta concentración. El sabor del ácido láctico se caracteriza típicamente como suave. Es un ácido débil que puede ser algo más seguro de manejar que otros ácidos más fuertes. Se sabe que se puede percibir en concentraciones alrededor de 400 ppm en cerveza.
Presentaciones:
100 ml – 20 soles
500 ml – 95 soles
1 Litro – 180 soles
Amarillo
AmarilloEn Brewmart, nos declaramos fanáticos del lúpulo, los cuidamos casi tanto como a nosotros mismos. Es tan vulnerable, que el oxigeno puede arruinar los espléndidos aromas que aporta. Los perfiles que puede aportar son Tropicales, Citricos, Florales, Terrosos, Pinaseos, Maderosos y Resinosos, increíble no?. ¡Atrévete a probarlos todos, experimenta, y descubre nuevos estilos de cervezas!
Amber – Muntons
Amber – MuntonsS/8.00 – S/180.00Seleccionar opciones
Amber – Muntons
Amber – MuntonsEBC: 60
Origen: Inglaterra
Descripción: Proporciona un ligero sabor a panutilizada en cervezas estilo Bitter, Mild y Sweet stout; malta utilizada por tradición en la preparación de London Porter.
Anis Estrella
Anis EstrellaEs el fruto de un árbol asiático tropical y tiene la forma característica de una estrella. Tiene un sabor bastante fuerte y anisado, el anís estrella es utilizado en algunos estilos de cerveza, en particular las cervezas belgas Bière Blanche, Grand Cru, Tripple y Christmas. Por lo general, se agregan en los últimos 15 minutos de ebullición
BE-134 / Saison Belgian Ale
BE-134 / Saison Belgian AleS/16.00Añadir al carrito
BE-134 / Saison Belgian Ale
BE-134 / Saison Belgian AleEn Brewmart, nos declaramos fanáticos del lúpulo, los cuidamos casi tanto como a nosotros mismos. Es tan vulnerable, que el oxigeno puede arruinar los espléndidos aromas que aporta. Los perfiles que puede aportar son Tropicales, Citricos, Florales, Terrosos, Pinaseos, Maderosos y Resinosos, increíble no?. ¡Atrévete a probarlos todos, experimenta, y descubre nuevos estilos de cervezas!
BE-256 / Belgian ale
BE-256 / Belgian aleEn Brewmart, nos declaramos fanáticos del lúpulo, los cuidamos casi tanto como a nosotros mismos. Es tan vulnerable, que el oxigeno puede arruinar los espléndidos aromas que aporta. Los perfiles que puede aportar son Tropicales, Citricos, Florales, Terrosos, Pinaseos, Maderosos y Resinosos, increíble no?. ¡Atrévete a probarlos todos, experimenta, y descubre nuevos estilos de cervezas!
Beech smoked barley malt Weyermann
Beech smoked barley malt WeyermannS/6.50 – S/140.00Seleccionar opciones
Beech smoked barley malt Weyermann
Beech smoked barley malt WeyermannEBC: 4
Origen: Alemania
Descripción: Aroma distintivo de humo, dulce a malta con notas de vainilla y miel.
Best Munich – Best Malz
Best Munich – Best MalzS/7.50 – S/180.00Seleccionar opciones
Best Munich – Best Malz
Best Munich – Best MalzEBC: 2.5
Origen: Alemania
Descripción: Intensifica la sensación en la boca y el sabor a malta de una manera agradable. Incluso una pequeña cantidad en la maceración le da a la cerveza una nota maltosa típica como pan o biscocho. BEST Múnich es, por lo tanto, ideal para mejorar el cuerpo de las cervezas. Mejora la espuma de las cervezas, dándoles consistencia y retención.