Tostada
Brown Malt – Muntons
Brown Malt – MuntonsS/8.50 – S/200.00Seleccionar opciones
Brown Malt – Muntons
Brown Malt – MuntonsEBC: 160
Origen: Inglaterra
Descripción: Es la malta tostada de especialidad. Tiene un fuerte sabor a grano tostado oscuro, ligeramente a nuez con un toque de chocolate amargo. La malta Brown imparte color ámbar oscuro a tonos marrones claros. Se usa en muchos estilos ale ingleses más antiguos y es un ingrediente esencial para las Porter tradicionales.
Carafa Special II – Weyermann
Carafa Special II – WeyermannS/9.50 – S/225.00Seleccionar opciones
Carafa Special II – Weyermann
Carafa Special II – WeyermannEBC: 1100
Origen: Alemania
Descripción: Reduce la astringencia y el amargor, al tiempo que agrega un color café, un ramo de café, aroma de cerveza oscura, así como cuerpo y sensación en la boca a la cerveza terminada, pero sin introducir sabores fuertes, con una cabeza firme, cremosa y blanca. En sabor aporta notas a café, cacao y chocolate amargo.
Carafa Special tipo I Weyermann
Carafa Special tipo I WeyermannS/6.50 – S/140.00Seleccionar opciones
Carafa Special tipo I Weyermann
Carafa Special tipo I WeyermannEBC: 800
Origen: Alemania
Descripción: Fabricado a base de cebada sin cáscaras intensifica el típico aroma de las cervezas oscuras, así como el color de las cervezas menos torrefactas y amargas todo ello mediante un procedimiento especialmente desarrollado para desamargar.
Carafa Special tipo III Weyermann
Carafa Special tipo III WeyermannS/6.50 – S/140.00Seleccionar opciones
Carafa Special tipo III Weyermann
Carafa Special tipo III WeyermannEBC: 1300
Origen: Alemania
Descripción: Fabricado a base de cebada sin cáscaras, intensifica el típico aroma de las cervezas oscuras, así como el color de las cervezas menos torrefactas y amargas que CARAFA®, todo ello mediante un procedimiento especialmente desarrollado para desamargar. Usar un maximo de 5%.
IREKS Black Malt
IREKS Black MaltS/6.50 – S/140.00Seleccionar opciones
IREKS Black Malt
IREKS Black MaltOrigen: Bavaria
EBC: 1300 – 1500
Descripción: Esta malta sirve para intensificar la profundidad de color y para conseguir un sabor tostado.
Utilizada en estilos como: Porter, Oatmeal Stout, Dry stout.
IREKS Chocolate Malt
IREKS Chocolate MaltS/6.50 – S/140.00Seleccionar opciones
IREKS Chocolate Malt
IREKS Chocolate MaltOrigen: Bavaria
EBC: 800 – 1000
Descripcion: Aporta a las cervezas una profundidad de color más intensa y toques que recuerdan al chocolate bitter o al café.
Utilizada en estilos como: Baltic Porter, English Porter, British strong ale.
Malta Black – Muntons
Malta Black – MuntonsS/9.00 – S/200.00Seleccionar opciones
Malta Black – Muntons
Malta Black – MuntonsEBC: 1300
Origen: Inglaterra
Descripción:Malta tostada a un grado mayor que la malta chocolate. La malta Black no tiene actividad diastática y no tiene extracto fermentable, por ende es simplemente usada para agregar sabor y color en cervezas oscuras. Brewmart te recomienda utilizar- la media hora antes de terminar la maceración.
Malta Chocolate – Muntons
Malta Chocolate – MuntonsS/10.00 – S/200.00Seleccionar opciones
Malta Chocolate – Muntons
Malta Chocolate – MuntonsEBC: 900
Origen: Inglaterra
Descripción:Son de cebada malteada entera con colores café oscuros. Son frecuentemente usadas en portes, milds y algunas recetas intensas. Tienen un distinto aroma al café con un ligero sabor amargo.
Roast Barley – Muntons
Roast Barley – MuntonsS/9.50 – S/205.00Seleccionar opciones
Roast Barley – Muntons
Roast Barley – MuntonsEBC: 160
Origen: Inglaterra
Descripción:Granos enteros de cebada tostada os- cura, con colores café en apariencia. Es utilizada para agregar color y sabor adicional en cervezas Mild, Porter y Stout. Es utilizada para aportar un amargor seco en las cervezas terminadas.
