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Roast Barley – Muntons

S/9.50 – S/205.00

EBC: 160
Origen: Inglaterra
Descripción:Granos enteros de cebada tostada os- cura, con colores café en apariencia. Es utilizada para agregar color y sabor adicional en cervezas Mild, Porter y Stout. Es utilizada para aportar un amargor seco en las cervezas terminadas.

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Descripción

Sin duda, un ingrediente que aporta tanta complejidad a la cerveza. ¿Sabias que
puede aportar notas a caramelo, frutos secos, oporto e higos? Es impresionante
como la mezcla de estas, diferencia los estilos de cerveza en el mundo.

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EBC: 1300
Origen: Alemania
Descripción: Fabricado a base de cebada sin cáscaras, intensifica el típico aroma de las cervezas oscuras, así como el color de las cervezas menos torrefactas y amargas que CARAFA®, todo ello mediante un procedimiento especialmente desarrollado para desamargar. Usar un maximo de 5%.

S/6.50 – S/140.00

Malta Black – Muntons

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Malta Black – Muntons

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EBC: 1300
Origen: Inglaterra
Descripción:Malta tostada a un grado mayor que la malta chocolate. La malta Black no tiene actividad diastática y no tiene extracto fermentable, por ende es simplemente usada para agregar sabor y color en cervezas oscuras. Brewmart te recomienda utilizar- la media hora antes de terminar la maceración.

 

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EBC: 1100
Origen: Alemania
Descripción: Reduce la astringencia y el amargor, al tiempo que agrega un color café, un ramo de café, aroma de cerveza oscura, así como cuerpo y sensación en la boca a la cerveza terminada, pero sin introducir sabores fuertes, con una cabeza firme, cremosa y blanca. En sabor aporta notas a café, cacao y chocolate amargo.

S/9.50 – S/225.00

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EBC: 800
Origen: Alemania
Descripción: Fabricado a base de cebada sin cáscaras intensifica el típico aroma de las cervezas oscuras, así como el color de las cervezas menos torrefactas y amargas todo ello mediante un procedimiento especialmente desarrollado para desamargar.

S/6.50 – S/140.00

Malta Chocolate – Muntons

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Malta Chocolate – Muntons

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EBC: 900
Origen: Inglaterra
Descripción:Son de cebada malteada entera con colores café oscuros. Son frecuentemente usadas en portes, milds y algunas recetas intensas. Tienen un distinto aroma al café con un ligero sabor amargo.

 

S/10.00 – S/200.00

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S/6.50 – S/140.00
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IREKS Black Malt

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Origen: Bavaria
EBC: 1300 – 1500
Descripción: Esta malta sirve para intensificar la profundidad de color y para conseguir un sabor tostado.
Utilizada en estilos como: Porter, Oatmeal Stout, Dry stout.

S/6.50 – S/140.00

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S/6.50 – S/140.00
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IREKS Chocolate Malt

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Origen: Bavaria
EBC: 800 – 1000
Descripcion: Aporta a las cervezas una profundidad de color más intensa y toques que recuerdan al chocolate bitter o al café.
Utilizada en estilos como: Baltic Porter, English Porter, British strong ale.

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Brown Malt – Muntons

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EBC: 160
Origen: Inglaterra
Descripción: Es la malta tostada de especialidad. Tiene un fuerte sabor a grano tostado oscuro, ligeramente a nuez con un toque de chocolate amargo. La malta Brown imparte color ámbar oscuro a tonos marrones claros. Se usa en muchos estilos ale ingleses más antiguos y es un ingrediente esencial para las Porter tradicionales.

 

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